2009年4月21日 星期二

素易遊行程規劃成本 VS 坊間一般旅遊團

大量製造 vs 量身訂做

首先針對荷蘭行程價格問題,一般團都會以25~32個參團人數來估價,因為素食團參團人員畢竟是少數,所以我們才會以人數檔次來報價,如果參團人員多當然價格也就會便宜!

如果大家略知市場交易環境,「大眾市場」跟「小眾市場」成本原本就是不同,大量的製造及量身訂做的產品,成本差距很大!就如同一台車子設計成本很高,如果量產之後平均下來每台車的設計成本就會降低。

但是在「小眾市場」裏,市場需求量不高,成本如何分攤呢?
在素易遊行程中,我們用了很多心力及成本(包括飛到當地與業者溝通)規劃出來的行程,也許一年只會走二、三團(如絲路團.韓國團….等等),有時還真的不合符成本結構呢!但是我們仍陸續開發行程中,因為我們只有一個觀念:能夠規劃出一條讓素食朋友可以放心參加無須擔心飲食的行程,而且讓我們自己都喜歡,心中的成就感就會自然湧上!

比價更要比質量

再來就是行程設定內容問題,如果您將素易遊的行程跟雄X旅行社來比較,單就團費部份大部份我們會比它們來的貴,如果您將素易遊的行程跟鳳X旅行社.還有專門承辦荷蘭行程的金X旅行社來比,我們價格差距就不大了!

就如一般非素食朋友一樣,有人會選擇參加雄X旅行社團體,也會有人寧願挑選價格較高的鳯X旅行社、理X旅行社及金X旅行社的團體,因為每個人對參加旅遊團的觀念及需求不同而訂!

如大家所說參加雄X旅行社的團體也是可以準備素食餐食,參加一般旅行社的團當然也都可以準備素食餐食,只是一般團準備素食餐食的質量跟素食團全素團準備的質量是有差別,而且整團素食餐的費用肯定會比一般團來的高很多不是大家觀念中吃素只是青菜蘿蔔等食材很便宜,團費應該更便宜的想法。

宗教團 vs 素食旅遊

近年坊間也有其他旅行社專門規劃素食團,但是都偏重以「宗教團」概念在規劃,當然操團模式也以「宗教團」操團模式,行程就侷限於與宗教有關行程,因此素食餐安排比較容易。

但是素易遊所規劃「素食旅遊」則是以一般旅遊團的概念規劃,這是與宗教團有「極大」的差別!因為「一般團素食餐」在景點附近的素食餐廳極少,為了做出符合素易遊要求的素食餐標準,我們須跟餐廳一一溝通,有時還要飛到當地一一去試餐食並告知餐廳如何改進!因為餐廳根本沒有「素食」概念,我們所費的心力、成本就要多很多。

雖然在台灣很多素食朋友,大部份都跟宗教有關係,但是在素易遊團體中,我們規劃團體概念:是將一群「飲食習慣相同或是可以接受素食餐食的朋友」安排素食的行程,讓團員出國可以保障飲食的品質,我們跳脫早期大家觀念中「素食團」就是朝山拜拜團,在台灣我們算是首發!

雖然很多朋友都說素易遊行程常常會「叫好不叫座」或是「感覺素易遊團費比坊間高」,對於「規劃團隊」來說,當然會有想調整團費結構的想法,只是到目前為止我們尚未說服自己去改變行程設定餐食安排的標準,所以我們仍維持目前狀況來規劃行程!

各位村民的反應素易遊都了解,但也希望大家對於有興趣的行程都能先勇敢報名下去,成團機率提高,團量多當然我們對於跟配合的業者談判的籌碼也大,不然業者盡心盡力配合,一年只出二、三團,我們也不好意思請業者給我優惠的價格囉!畢竟市場的機制是有量才有談判的籌碼。