2009年6月11日 星期四

最特別下午茶~巴里島皇家可可園

皇家可可園為巴里島最新的行程
數十萬平方公尺的熱帶果園
由專業的園內總管為您介紹可可樹及各式各樣的熱帶果樹!
接著可騎馬遊可可園及欣賞梯田風光!
隨後享用園內下午茶,也就是瑞士著名的水果巧克力鍋。


生態步道

放眼望去盡是梯田景觀,穿插著一條清澈的小溪 ,園區的總管帶著大家一起去遊園囉!




梯田

梯田景觀

騎馬

園區內園長有飼養幾匹馬,遊客可以騎著馬跟著馬伕一起遊梯田!

可可樹

這個樣就是今天主角 可可樹!

可可樹是一種非常嬌貴的植物,栽培地區分佈於赤道南北緯20度範圍內,必須是年平均氣溫在20-30度C之間,日照時間一天5-7小時,年降雨量在2000ml以上。

因為這些條件的限制,所以生產可可樹的國家只有象牙海岸.迦納.印尼.巴西.馬來西亞 ,所以印尼是第三大產量的國家。

可可樹種植的頭五年,種子無法生產利用,樹齡5年後產生的可可豆才具有利用價值,可可樹的花果大約一千朵中只有一朵可望結成一個橢圓形的果實,也就是可可果,每顆可可果大約含有40-50粒的可可豆。

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可可樹採下來的果實,跟木瓜大小差不多

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可可的果實剖開之後,可以看到果肉可以食用哦!味道就是山竹+釋迦的綜合感,一開始像山竹後來像釋迦這樣,吃完後把一層薄膜剝掉裡面才是可可豆啦!!

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這是經過乾燥處理的種子,有些國家乾燥工序十分簡單:只是把可可豆鋪在盤上或竹墊上,然後將它們放在陽光下曬烤。當潮濕的天氣擾亂了這種乾燥法時,人工方法才得以應用。例如,可可豆可能被帶進室內,在熱氣管下乾燥。如果有良好的天氣,幹燥過程通常需要幾天。在這個期間,農人經常翻動可可豆。他們利用這一機會挑選外運的可可豆,並將扁平、破碎或發芽的可可豆揀出來。在乾燥過程中,可可豆會失去幾乎所有的水分和超過一半的重量。

山竹樹

園區內還可以以看到熱帶果后山竺樹,每棵都有50年的樹齡,當然還有其他水果如:榴槤樹.蛇皮果樹.酪梨樹.波蘿蜜樹.咖啡樹‧‧‧‧

休息亭

活動完後當然也要到發呆亭休息一下,欣賞四週的梯田景觀!

水果巧克力鍋

今天的重頭戲上場了,當然是品嚐水果功克力下午茶囉!園區主人設計了大量的當季水果;炭火上烘著巧克力成糊狀,新鮮的水果沾上香醇巧克力;入口後那份水果原汁裹上淡淡巧克力味,說不出來的爽口香甜及幸福滋味。

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